Leve ao lume as Nata Mimosa Culinária com sal e pimenta. Assim que ferver, adicione as folhas de gelatina. Disponha numa forma e leve ao frio até solidificar.
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Lave os tomates e corte-os ao meio. Disponha os tomates no tabuleiro para ir ao forno, tempere com sal, pimenta e tomilho. Disponha o azeite e leve ao forno 15 minutos a 120 ºC.