Mimosa Experimenta - Taça de natas

Ingredientes

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Preparação em 3 tempos

1
Ferva durante 8 minutos o açúcar com a água, para fazer a calda de açúcar. Separe as gemas para uma tigela. Verta um pouco da calda para as gemas e misture-as bem com a ajuda de varas. De seguida, misture o preparado das gemas com o resto da calda e leve ao lume brando até engrossar. Deixe esfriar por completo.
2
Bata a Nata Mimosa Cremosa até obter chantilly com muito pouco açúcar. Em copos altos a seu gosto, faça camadas de chantilly e creme de ovos e, por fim, polvilhe com a amêndoa em cubos.
3
Leve ao frio pelo menos uma hora.

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