Bata em banho-maria, com a ajuda de uma batedeira elétrica, os ovos, a gema e o açúcar até obter uma mistura grossa. Retire do calor e bata durante mais alguns minutos ou até arrefecer.
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Noutra taça, bata a Nata Mimosa Cremosa Light até ficar fofa. Adicione a polpa de maracujá, envolva bem, assim como a mistura de ovo e o creme de coco. Todos estes ingredientes têm de ser misturados de forma suave.
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Coloque a mistura num recipiente a gosto e leve ao congelador durante cerca de 6 horas. Pode servir este semifrio com coco ralado e mais polpa de maracujá.