Mimosa Experimenta - Mini burgers de salmão

Ingredientes

2 postas salmão congelado
1 embalagem Molho de Nata Mimosa para Peixes (2 colheres de sopa para os burguers e o restante para empratamento)
1/2 pimento vermelho picado
2 pepinos em pickles picados
1/2 cebola roxa picada
1 colher de sopa coentros frescos picados
1 colher de sopa funcho fresco picado
2 ovos
2 colheres de sopa pão ralado
1 colher de sobremesa alho em pó
1 colher de café mostarda de Dijon
sal a gosto
pimenta preta a gosto

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Preparação em 3 tempos

1
Pique as postas de salmão em pedaços o mais pequenos possíveis. Numa picadora junte todos os ingredientes para os mini burguers e pique tudo até formar uma pasta. Com a ajuda das mãos previamente humedecidas molde os mini burguers e coloque-os numa frigideira com um fio de azeite.
2
Entretanto, faça o molho para os burgers. Aqueça o resto do Molho de Natas para Peixes em banho maria. Numa tacinha, coloque a mistura de alfaces, a rúcula e o abacate aos cubos, tempere e envolva tudo muito bem.
3
Abra os pães a meio e distribua a salada, o mini burguer e finalize com uma colher de Molho de Natas Mimosa para Peixes ainda quente.

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