Comece por refogar a cebola, o alho picado e o alho-francês na Manteiga Mimosa sem sal. Quando estiverem translúcidos, adicione a malagueta e misture bem.
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De seguida, adicione os mexilhões, tape e deixe que estes abram.
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Misture numa tigela o Molho de Nata Mimosa para Peixes com o caril. Adicione aos mexilhões, assim como os coentros. Envolva bem e tempere com sal a gosto.