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Gaspacho de pepino e camarão
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Ingredientes
- 1 embalagem Nata Mimosa Fresca
- 400 g camarões cozido
- 80 g cebolas picadas
- 300 g pepinos aos cubos
- 150 g abacates
- 30 g aipos
- 5 g coentros
- 10 g salsa
- 15 ml vinagre branco
- 5 g alho
- 15 g mel
- 10 g flores comestíveis
- 20 g jalapeños
- 10 g endro
- 40 g microvegetais
- 60 ml azeite
- 2 g pimenta preta
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Preparação em 3 tempos
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1Coloque todos os ingredientes, à exceção do camarão no liquidificador e triture até obter uma textura homogénea e cremosa. Prove e ajuste os temperos conforme desejar e distribua por 4 tigelas de sopa.
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2Adicione o camarão no centro das tigelas.
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3Termine com os micro vegetais e flores comestíveis, jalapeño em rodelas finas, um fio de azeite e pimenta preta.
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