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Ingredientes
- 1 embalagem Nata Mimosa Cremosa Light
- 2 colheres de sopa Manteiga Mimosa sem sal
- 4 ovos
- 200 g cogumelos em pedaços
- 100 g tomates cereja
- 1 colher de sopa sementes de linhaça
- 1 cebola cortada em meias luas finas
- 1 dente de alho picado
- 1 curgete em pedaços
- 100 g pimentos vários
- salsa picada q.b.
- sal q.b.
- pimenta q.b.
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Preparação em 3 tempos
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1Numa taça mistura a Nata Mimosa Cremosa Light com os ovos e tempera com sal e pimenta. Adiciona a salsa picada e as sementes de linhaça. Bate bem de forma a obteres um creme homogéneo.
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2Numa frigideira ou num tacho derrete a Manteiga Mimosa sem sal e salteia a cebola e o alho, adiciona a curgete, os cogumelos e os pimentos em pedaços. Cozinha cerca de 15 minutos até que os legumes amoleçam.
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3Coloca os legumes num prato de forno, rega com a mistura de nata e espalha por cima o tomate cereja em metades. Leva ao forno a 200 ºC por cerca de 12 minutos.
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