Num prato grande coloque o frango e tempere com sal, pimenta, pimentão doce, sumo de ½ limão e pão ralado. Numa frigideira coloque uma colher de azeite e deixe aquecer. De seguida, coloque o frango e deixe 3 a 4 minutos até ficar dourado e cozido. Na mesma frigideira coloque as fatias de pão a torrar.
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Num copo coloque o sumo e a raspa de limão, os dentes de alho, a mostarda de Dijon, a Nata Culinária Mimosa, o sal, a pimenta e o azeite e emulsione com a varinha mágica, até obter uma textura aveludada.
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Corte a alface chicória, a alface romana, o pimento vermelho e o tomate cereja, coloque numa travessa e sirva o frango com os vegetais, regando com o molho de limão e mostarda.