Coloque 100 g de açúcar, a Manteiga Mimosa sem sal, as gemas e o café moído numa taça e bata muito bem até ficar cremoso.
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Bata a Nata Mimosa Cremosa com o restante açúcar até ficar bem espessa e adicione ao preparado, misturando cuidadosamente.
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Passe as bolachas no café diluído, de modo a demolhar, e disponha-as num prato, em camadas, alternado com o creme. Leve ao frigorífico cerca de 30 minutos e, antes de servir, polvilhe com cacau em pó.