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Energia
114 kcal
Lípidos
39,6 g
Hidratos de Carbono
35,5 g
Proteína
7,2 g
Bolo húmido
10
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Ingredientes
- 1 embalagem Nata Mimosa Fresca
- 80 ml Leite Mimosa meio-gordo
- 250 g Manteiga Mimosa sem sal (temperatura ambiente)
- 140 g frutos secos (picados)
- 200 g açúcar
- 190 g farinha
- 4 ovos
- 2 colheres de chá fermento
- 1 colher de chá baunilha (extrato)
- 1 colher de chá sal
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Preparação em 3 tempos
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1Coloque a Nata Mimosa Fresca no congelador e pré-aqueça o forno a 160 ºC. Numa taça, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado (cerca de 6 minutos). Numa tacinha, bata os ovos juntamente com a baunilha, com a ajuda de um garfo. Lentamente, adicione à mistura anterior e acrescente o sal. Junte a farinha com o fermento e peneire diretamente para a mistura, alternando com o leite. Bata em baixa velocidade. Com a ajuda da espátula, envolva os frutos secos na mistura. Verta a massa em duas formas de 20 cm untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e leve ao forno durante 30 minutos ou até estarem bem cozidos (faça o teste do palito).
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2Entretanto bata a Nata Mimosa Fresca até ficar bem firme. Vá adicionando aos poucos o sumo e as raspas de limão. Reserve no frigorífico. Retire os bolos do forno, deixe arrefecer numa grelha durante cerca de 40 minutos e retire das formas.
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3Coloque por cima de um dos bolos uma camada generosa de nata. Cubra com o outro bolo e novamente com as natas batidas. Decore com raspas de limão e frutos secos caramelizados.
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