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Energia
556 kcal
Lípidos
31,4 g
Hidratos de Carbono
41,1 g
Proteínas
26,5 g
Bacalhau com espargos
4
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Ingredientes
- 4 postas bacalhau demolhado
- 500 g batatinhas-novas para cozer
- 100 g broa (de milho)
- 1 embalagem Molho de Nata Mimosa para Peixes
- 20 espargos
- 10 pés coentros frescos
- 12 tomates cereja
- 10 pés salsa frescos
- 1 dente de alho
- azeite q.b.
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- água q.b.
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Preparação em 3 tempos
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1Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Coloque a broa, o dente de alho, os coentros e a salsa, o sal e a pimenta numa picadora ou num robot de cozinha e triture. Coloque o bacalhau num tabuleiro, regue com um fio de azeite e cubra cada posta com a broa. Leve ao forno durante 20 minutos.
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2Lave bem os espargos e parta as extremidades. Coloque no tacho com as batatas e cozinhe durante 3 minutos.
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3Coloque as postas de bacalhau por cima dos espargos e acompanhe com as batatinhas cozidas às fatias e tomate cereja. Regue com um fio de Molho de Nata Mimosa para Peixes e sirva.
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